Cuerpo 2.0

“El método Dukan” o el régimen Dukan, como se la conoce coloquialmente, no sólo ha sido una dieta “mediática”, también es el titulo de un libro de éxito y la creación de Pierre Dukan. Este doctor francés irrumpió de manera impresionante en el mundo de la nutrición con sus pautas para adelgazar y después de unos años de rosas y espinas, vuelve a la actualidad con la versión suave de su invención: “El método Dukan suave”.

Si la dieta Dukan es actualmente el referente para las personas que buscan su peso ideal, hay muchas alternativas que en ocasiones levantan ciertas “sospechas” sobre su efectividad y beneficios para la salud. Ahora, las alarmas han saltado por una dieta basada en la “hormona del embarazo”.

(Cuerpo 2.0) Sin lugar a dudas, La Dieta Dukan, es la dieta de moda, pero hay que señalar que hay más “peces en el mar” para todos aquellos que buscan su peso ideal. Algunas de estas alternativas para adelgazar, son acertadas y otras son dietas para dañar nuestra salud. En este momento, una dieta basada en la “hormona del embarazo” se encuentra en el punto de mira de distintas autoridades sanitarias de varios países.

¿Qué es la hormona del embarazo?

Técnicamente se denomina “hormona gonadotropina coriónica humana”, y se trata de una sustancia que se produce de manera natural en el cuerpo de las mujeres.


¿Para qué se usa?

Tras ser sintetizada en laboratorio, se utiliza para mejorar la ovulación de mujeres con carencia natural de esta función en su cuerpo.


¿Cómo se aplica a un proceso de dieta?

La base del uso del la hormona gonadotropina coriónica humana en dietas para adelgazar, se basa en su función de reducción del apetito. Es decir, acompañada de una reducción de la ingesta de calorías por debajo de las 600/día.

¿Cómo se consigue esta hormona?

En todos los países en los que se dispensa se consigue en farmacias pero con receta, en este punto, internet ha propiciado que el acceso sea “más abierto”.
En resumen, y como hemos recomendado en ocasiones anteriores, en la búsqueda de tu peso ideal, nunca debes seguir las recetas mágicas que te prometen adelgazar. En este dieta con la hormona HCG, las 600 calorías por día, a ojos de muchos médicos y nutricionistas, es escasa y con consecuencias peligrosas, como desmayos o pérdida de memoria. Adelgazar no es un juego, es una acción en la que entra en función todo nuestro cuerpo y por eso en la búsqueda del peso ideal, no valen productos “milagrosos” ni hormonas con nombres impronunciables como la hormona gonadotropina coriónica humana, más conocida como la hormona materna.


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“No consigo adelgazar” es el titulo del libro del Pierre Dukan, nutricionista francés que ha conseguido que su método para adelgazar, se haya convertido en un fenómeno que va camino de ser mundial.


(Cuerpo 2.0) La repercusión que ha tenido Pierre Dukan en su país de origen, Francia, ha sido tan grande que su libro, “No consigo adelgazar” esta en la lista de los más vendidos, inmediatamente después de la última entrega de Harry Potter.
El concepto de este “regimen Dukan” está basado en una dieta de 72 alimentos de origen animal y 28 de origen vegetal. La filosofía de este regimen para adelgazar, ha sido resumida por el propio autor en una frase clave: “Dame una dieta, cualquiera, pero no me quites la carne”. Además afirma la importancia clave de las proteínas en la alimentación y asi, adelgazar, bajar de peso, perder peso u dietas, serán simples sinónimos.

Entrando un poco más en las características de la dieta Dukan debemos saber que se divide en cuatro fases: Ataque, Crucero, Consolidación y estabilización.
1. Ataque (sólo proteínas): Durante cinco días y con 72 alimentos para seleccionar (carnes, pescados y lácteos sin grasa), además de 1.5 litros de agua al día experimentaremos una rápida perdida de peso.

2. Crucero (Proteias + verduras): Llegados a este punto y después de vencer a las “tentaciones” añadimos las 28 verduras seleccionadas. Hay que señalar que hay alimentos prohibidos (aguacates, guisantes, lentejas, arroz, patatas y maíz.) y que en esta fase, debemos llegar a nuestro peso ideal o deseado.

3. Consolidación: En este punto lo que debemos hacer, es cuidarnos. Es decir, llevar una dieta equilibrada pero con la salvedad que nuevamente tenemos alimentos prohibidos, que en este caso serán: el pan, maíz, queso, fruta, el arroz, y las patatas. Es quizás la fase más complicada ya que ataca directamente a nuestros hábitos más “negativos”.

4. Estabilización: Llegados a este punto, debemos seguir dos indicaciones claras. La primera será elegir un día exclusivo de proteínas y la segunda, tres cucharadas de avena al día. El aporte de fibras a nuestra dieta de estos alimentos es muy importante en la dieta dukan.
En resumen, la dieta Dukan es un referente “mediático”, otra cosa es las acusaciones que recibe de falta de rigor científico. Las críticas, se centran en la propensión al aumento del colesterol en sangre en la Fase 1, por el exceso de carne y huevos. También se acusa al “regimen Dukan” de ser pobre en fibra y grasas.
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