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miércoles, 16 de enero de 2013
LOS SUPERALIMENTOS, ¿REALIDAD O FICCIÓN?
Cuando hablamos de “súper alimentos” no debemos pensar en una zanahoria con un traje azul y una capa roja, ni tampoco en la última “súper manzana” de Apple. El término súper alimento se refiere a los alimentos, principalmente frutas, verduras y algunas algas, cuyo contenido en nutrientes aportan un beneficio a la salud superior al del resto de los alimentos y se entiende que por este condicionante tienen que estar presente en toda dieta saludable.
Antes de nada, hablar de súper alimentos y no hablar un poco de David Wolfe sería una falta de respeto. Wolfe es el gurú de la “Raw food”, traducido al español como comida cruda y ha basado todo su evolución profesional en hacer entender que es necesario para tener una dieta saludable, incluir este tipo de alimentos.
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