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jueves, 24 de enero de 2013

NO SÓLO LA OBESIDAD: LA COMIDA BASURA PROVOCA OSTEOPOROSIS

Comida basura
Todo el mundo sabe que los alimentos con alto contenido de grasa o azúcar no son saludables en grandes cantidades. Especialmente teniendo en cuenta los altos índices de obesidad en Estados Unidos, estamos escuchando más y más sobre la importancia de hábitos alimenticios saludables. Es el momento de tomar conciencia sobre el asunto, sin embargo: una dieta deficiente puede conducir a la osteoporosis.
Ron Zernicke (decano de la Universidad de Michigan de Kinesiología) y Cy Frank (director ejecutivo del Hueso de Alberta y la Institución de Salud Conjunta) han comprobado que el azúcar y la ingesta de grasa juega un papel en el desarrollo de enfermedades como la osteoporosis a través del debilitamiento de los huesos, que se hace de dos maneras. Las dietas con alto contenido de azúcar y grasas saturadas evita la absorción de calcio y grasas saturadas que pueden formar burbujas insolubles en los intestinos. Estos dos efectos en el cuerpo no permiten la cantidad necesaria de calcio para mantener los huesos fuertes.